Fast hätte ich es vergessen, doch eine Schönwettererkältung hat mich drauf aufmerksam gemacht :-/

Die Erntezeit für Salbei ist fast vorbei, denn bald fängt er an zu blühen. Also schnell abernten! Besonders die jungen Blätter sind sehr reich an Inhaltsstoffen, die gut gegen Erkältung und Halsentzündungen sind.

Wer wenig Zeit zum ernten hat, kann auch ganze Triebe abschneiden, anstatt jedes einzelne Blatt ab zu pflücken. Die abgeschnittenen Triebe kann man dann zu kleinen Salbeisträußen mit einer Schnur zusammenbinden. Ein Schnurende dabei schön lang lassen, so dass man die Salbeisträuße einfach zum trocknen aufhängen kann.
Tipp vom Schlaumeier: Ein geeigneter Ort sollte trocken und warm sein. Ein Dachboden eignet sich dafür besonders gut.

Und nun schnell zum ernten!

… wer enttäuscht feststellt, dass sein Salbei schon blüht muss sich leider bis September gedulden. Denn Salbei kann auch nach der Blühtezeit geerntet werden, die zu diesem Zeitpunkt vorbei sein sollte.

Salbei - Als Heilkraut schon seit Jahrtausenden geschätzt | Quelle: pixelio.de

Salbei-Steckbrief
Pflanzenfamilie: Lippenblütler (Lamiaceae)
Lateinischer Name: Salvia
Lateinischer Namen der Unterarten:

• Salvia officialis (Gewürz-Salbei)
• Salvia rutilans (Ananas-Salbei)
• Salvia sclarea (Muskateller-Salbei)
• Salvia dorisiana (Frucht-Salbei)
• Salvia lavandulifolia (Spanischer Salbei)

Bekannte Salbei-Sorten der Unterart officialis:

• Aureovariegata (Gelbbunter Gewürz-Salbei)
• Berggarten (Breitblättriger Gewürz-Salbei)
• Crispa (Krauser Gewürz-Salbei)
• Icterina (Gelbbunter Gewürz-Salbei)
• Major (Dalmatinischer Gewürz-Salbei)
• Mittenwald (Bayerischer Gewürz-Salbei)
• Nana Alba (Weißer Zwerg-Gewürz-Salbei)
• Nazaret® (Marzipan-Gewürz-Salbei)
• Purpurascens (Purpur-Gewürz-Salbei)
• Rosea (Rosa Gewürz-Salbei)
• Rotmühle (Weißbunter Gewürz-Salbei)
• Tricolor (Bunter Gewürz-Salbei)

Auch bekannt unter den Namen: Griechischer Tee, Muskatellerkraut (sclarea),  Zahnblatt, Zimmerlinden-Salbei (dorisiana), Altweiberschmecken, Gschmackblatteln, Sälvel, Salf, Salfat, Salser, Scharleikraut, Selve, Zaffe, Zuffen, Zupfblatteln

Herkunftsgebiete: Mittelmeergebiet (mediteran), insbesondere im Raum Adria
Erntezeit: Vor der Blüte (Mai) oder nach der Blüte (September)
Inhaltsstoffe: Asparagin, ätherisches Öl, Betulin, Bitterstoff, Borneol, Carnosinsäure, d-Kampfer, Flavonoide, Fumarsäure, Gerbsäure, Gerbstoff, Harz, Ledol, Limonen, Menthol, Oleanolsäure, Östrogenartige Stoffe, Pinen, Sabinol, Salizylsäure, Salven, Salviol, Saponine, Terpineol, Thujon, Thymol, Vitamine, Zineol, Zink

Heilende Wirkung von Salbei
Schon an der Herkunft des lateinischen Namens Salvia, der von salvare (heilen) abgeleitet wird, kann man die heilende Wirkung von Salbei erahnen. Salbei wirkt entzündungshemmend und antibakteriell. Somit ist es ideal als Tee bei jedwedigen Entzündungen und Reizungen im Mund- und Rachenraum, im Hals und auch im Magen. Eine weitere Eigenschaft von Salbei ist, dass es krampflösend ist. Auch im Psychischenbereich kann Salbei gegen Depressionen und Angsstörungen helfen.

Salbei anpflanzen und pflegen
Am besten besorgt man sich einen Salbeistrauch von einem seiner Gartenfreunde. Sträucher können einfach geteilt und in ein vorbeireitetes Erdloch eingesetzt werden. Salbei ist sehr robust und nicht sehr anspruchsvoll. So kann Salbei mit allen möglichen Böden gut umgehen. Viele Salbeiunterarten sind Winterfest und treiben selbst nach starkem Frost im Frühjahr wieder aus.
Da es sich bei Salbei um eine ursprünglich mediterane Pflanze handelt, überlebt sie auch bei gießfaulen Personen. Die Gefahr bei Salbei ist eher zu viel zu gießen. Die Anzeichen sind ein nasser Boden und hängende Blätter beim Salbeistrauch.
Wer seinen Salbeistrauch nicht ungerichtet wuchern lassen möchte, sollte ihn in den Frühjahrsmonaten zurückschneiden. So erhält man einen kompakten Salbeistrauch.

Persönliche Meinung zu Salbei vom Blumenmann
Mein selbst angebauter getrockneter Salvia officinalis der Sorte Nana Alba hilft mir prima als Tee bei Erkältungen, Halsschmerzen bzw. generell bei Rachen- und Mandelentzündungen, die ja zumeist im Winter auftreten. Habe leider damit öfter zu tun und Salbei hilft meist sehr schnell… nur wenn es mal ganz schlimm wird gurgel ich mit einer verdünnten Jodlösung.
Natürlich muss er nicht getrocknet sein. Auch bei einer Sommererkältung helfen frische Salbeiblätter prima.

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