Ursprünglich stammt diese Kulturpflanze wahrscheinlich aus Mittelasien. Heute wird Knoblauch auf verschiedenen Weltteilen angebaut. Knoblauch ist nicht nur eine Heilpflanze, sondern auch Gemüse- und Gewürzpflanze. Die Blütezeit ist von Juli bis August.
Zubereitung von Knoblauch: Als Heilmittel werden die frischen Zwiebeln verwendet. Man erntet sie in der Blütezeit, wenn die Blätter vertrocknet sind. Achtung: die Zwiebel zerfällt in einzelne Zehen falls man zu spät erntet. Dann werden die Zwiebeln gebündelt und gut getrocknet. Aufbewahrt werden sie in einem trocknen und frostfreien Raum.
Verwendung von Knoblauch: Die Heilpflanze hilft bei Blähungen, bei der Bekämpfung von Darmparasiten und wirkt blutdrucksenkend und galletreibend, als auch wachstumshemmend auf Bakterien und Schimmelpilze. Innerlich hilft es bei hohem Blutdruck und Arterienverkalkung, bei Blähungen, bei infektiösen Darmkatarrhen, gegen Madenwürmer und andere Darmparasiten. Besonders oft wird er beim Kochen verwendet und ist in Mittelmeerländern und im Orient sehr beliebt.
Geruch von Knoblauch: Knoblauchzehen riechen arteigen, scharf und würzig.
Eine leckere Rezeptidee findet Ihr hier.
Bildquelle: rolf-handke_pixelio.de
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