• Zum Inhalt springen
  • Skip to secondary menu
  • Zur Seitenspalte springen
  • Zur Fußzeile springen

Garten-Freunde

Die besten Tipps für Ihren Garten

  • Startseite
  • Gartengestaltung
  • Gartenpflanzen
  • Naturgarten
  • Hochbeet
  • Rasen
  • Kompost
Aktuelle Seite: Start / Garten allgemein / Topinambur: Kleine Sonnenblumen pflanzen und die Knollen ernten

Topinambur: Kleine Sonnenblumen pflanzen und die Knollen ernten

4.August.2022 by Alexander 2 Kommentare

Blühender Topinambur im Herbst

Wenn im Gartenjahr die meisten Pflanzen ihren Höhepunkt bereits hinter sich haben, blühen Topinambur noch lange weiter. Gerade im Herbst bereichern die gelben Blütenstände, die kleinen Sonnenblumen ähnlich sind, Ihren Garten. Dabei ist dieser Spätblüher sehr anspruchslos und vermehrt sich problemlos.

Sobald sich der Topinambur im Garten niedergelassen hat, breitet er sich schnell aus. Die Pflanze ist mehrjährig, die Knollen bleiben im Boden und treiben im kommenden Jahr erneut aus. Schnell vermehren sich die Knollen im Garten, so dass die Pflanzen bald in größeren Gruppen zwischen Nachbarpflanzen ihren Platz einnehmen. Ebenso ist die Vermehrung über Samen möglich, den es im Fachhandel zu kaufen gibt.

Wenn Topinambur hoch wächst – bis zu drei Meter Höhe sind im Herbst keine Seltenheit – dominiert er zunehmend Bereiche im Garten, so dass es sinnvoll sein kann, Knollen zu entfernen und den Wildwuchs einzudämmen. Da die langen Stauden schnell wachsen und bei ihrer Größe Schatten auf benachbarte Pflanzen werfen können, ist darauf zu achten, dass kleinere, empfindlichere Gewächse nicht zu stark verdrängt werden.

Ein sonniger Standort ist ideal

Andererseits bieten Topinamburs gerade im Herbst noch grünen Sichtschutz, wenn die ersten Bäume und Sträucher bereits ihr Laub verlieren. Die Stauden sind anspruchslos, wachsen besonders gut auf humusreichem, leicht sandigem Boden. Zu Beginn leicht feucht gehalten entwickeln sich die Pflanzen sehr gut. Sind sie erstmal etwas emporgeschossen, vertragen sie im Sommer auch trockene Phasen sehr gut, das macht die Blumen sehr pflegeleicht. Weitere Pflanzen für den Garten, die wenig Wasser brauchen.

Ein sonniger bis halbschattiger Standort ist ideal, damit der Topinambur auch im Spätherbst noch genug Sonnenlicht abbekommt. Gerade wenn das Licht am Nachmittag etwas schräger einfällt, leuchten die Blüten herrlich – und das bis in den November hinein.

Bienenfreundliche Blumen

Zudem liefert er gerade im Spätsommer und Herbst noch wertvolle Nahrung für Bienen und wird dann gern noch von den Insekten angeflogen.

Knollen ernten und zubereiten

Bekannt sind auch die Knollen des Topinamburs – sie kommen in der Küche als Gemüse zum Einsatz. Sie schmecken leicht süßlich und können roh als Salat zubereitet werden, aber ebenso – ähnlich wie Kartoffeln – als Gemüsebeilage. Nicht umsonst heißt die Pflanze in manchen Gegenden Erdapfel oder Erdbirne. Es gibt zahlreiche Rezepte zu Topinambur – ob als Püree, als Suppe, gebraten oder gebacken. Frisch verarbeitet sind die Knollen zudem sehr gesund, ballaststoffreich und enthalten kaum Kalorien.

Insofern können Sie der Ausbreitung des Topinamburs in Ihrem Garten entspannt entgegensehen – im Notfall sammeln Sie ein paar Knollen ein und sorgen für Abwechslung auf Ihrem Speiseplan. Nur im Sommer sollte nicht geerntet werden, da die Knollen dann noch klein und wenig schmackhaft sind.

Der Garten im Herbst – das ist jetzt zu tun
Astern bringen Farbe in den herbstlichen Garten
Rasenpflege im Herbst – die besten Tipps

Verwandte Artikel

  1. Sonnenblumen säen oder pflanzen: So funktioniert’s Sonnenblumen gehören zu den bekanntesten und beliebtesten...
  2. Physalis pflanzen – und aromatische Beeren ernten Die meisten kennen die orange leuchtenden Früchte...
  3. Mangold: Einfach zu pflanzen und zu ernten – und gesund! Mangold ist überaus gesund und lecker. Er...
  4. Für den Garten im Herbst: Astern bringen Farbe in die Beete Ein absoluter Blumen-Favorit nach dem Hochsommer: Herbstastern....
  5. Johannisbeerstrauch pflanzen, schneiden und vermehren Wer schnell zu wohlschmeckenden Beeren im eigenen...

Kategorie: Garten allgemein, Gartenpflanzen, Naturgarten Stichworte: bienenfreundlich, Blumen, Blüten, Gemüse, Herbst, Naturgarten, Nutzgarten, Stauden

Leser-Interaktionen

Kommentare

  1. Alexander meint

    29.Dezember.2014 um 15:50

    Hallo Günter,
    vielen Dank für deinen Beitrag. Bei mehrjährigen Sonnenblumen muss es sich nicht um Topinambur handeln, es gibt auch mehrjährige Stauden-Sonnenblumen. Eigentlich reicht es aus, die Kerne in die Erde zu stecken, alle Details dazu unter //www.garten-freunde.com/sonnenblumen-saeen-die-besten-tipps/4910 . Bei dieser Methode ist es wichtig, dass nachfolgend kein Nachtfrost mehr auftritt. Wenn Du mehr Zeit hast und auf Nummer sicher gehen willst, kannst du die Sonnenblumen auch im Haus, Gewächshaus oder Tomatenhaus in Töpfen vorziehen und als kleine Pflanzen aussetzen. Winterharte Stauden oder Topinambur bilden Wurzeln bzw. Knollen aus, d.h., die Pflanzen einfach im Herbst zurückschneiden, sie müssten in den kommenden Jahren wieder austreiben und sich vermehren.
    Beste Grüße,
    Das Garten-Freunde-Team

  2. Günter Obadalek meint

    27.Dezember.2014 um 19:17

    Ich habe folgendes gekauft:
    RARITÄT! ETAGENSONNENBLUME 15 Samen Sonnenblume Maximilian WINTERHART!mehrjährig
    da ich mit meinen 70 Lenzen keinerlei Erfahrung habe,ist die Frage,Direkt nach den Eismännern die Kerne eingraben,oder vorher anziehen in einem Gewächshaus.Eventuell in einigen Blumenkisteln in einem Tomatenhaus stellen und warten.
    Was passiert im Herbst/Winter damit.
    Ich würde mich sehr freuen,wenn ich etwas Hilfe bekäme.
    Liebe grüße
    Günter

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert

Diese Website verwendet Akismet, um Spam zu reduzieren. Erfahre mehr darüber, wie deine Kommentardaten verarbeitet werden.

Seitenspalte

Garten-Themen suchen

Folge uns

Die beliebtesten Garten-Themen

bienenfreundlich Blumen Blüten düngen einjährig Frühblüher Frühling Garten Gartenarbeit Gartenarbeiten im April Gartenarbeiten im Herbst Gartenarbeiten im Mai Gartenarbeiten im Winter Gartengeräte Gartengestaltung Garten gießen Gartenkalender Gartenmöbel Gartenplanung Gartenteich Gartentipps Gemüse Hecke Herbst Hochbeet Kompost Kräuter Naturgarten Nutzgarten pflanzen Pflegetipps Rasen Rasenpflege Ratgeber schneiden Sommer Stauden Sträucher säen Tiere im Garten Tomaten Unkraut Vitamine Ziergarten überwintern

Unsere neuesten Garten-Themen

  • Checkliste: Gartentipps für Februar
  • Garten im Winter: Welche Pflanzen jetzt Pflege brauchen
  • Märzenbecher und Schneeglöckchen: So erkennen Sie leicht den Unterschied
  • Gartenarbeiten im Januar und Februar: Tipps für den Winter
  • Gartenhaus winterfest machen: Die besten Tipps

Top Beiträge & Seiten

Garten-Seiten und weitere Links

  • Gartenbuddelei
  • Nordsee-Urlaub: Ferienhäuser in Norddeich
  • Kräuter-Special
  • Über den Blog der Garten-Freunde

Footer

Impressum | Datenschutz

Copyright © 2023 · Magazine Pro on Genesis Framework · WordPress · Anmelden

 

Lade Kommentare …